Filmy instruktażowe, FIT przepisy, Inspiracje

Na sucho czy na mokro? Pasteryzujemy!

Pasteryzacja to najskuteczniejszy sposób zabezpieczania słoików z przetworami przed zepsuciem, ale czy najprostszy? Owszem, pod warunkiem, że będziemy przestrzegać kilku ważnych zasad. Wystarczy krok po kroku realizować poniższe wskazówki, odpowiadając sobie na poszczególne pytania. 1. Jakie mam przetwory i czy konieczna jest pasteryzacja? Pasteryzacji wymagają przeciery, soki, przetwory warzywne i owocowe o niewielkiej zawartości cukru,… Continue reading Na sucho czy na mokro? Pasteryzujemy!

Advertisements
Filmy instruktażowe

Zbieranie spadów. Działanie zbieraków ręcznych i automatycznych

Jesień w sadzie oznacza m.in. zbiór owoców. Dojrzałe i dorodne jabłka trafiają wprost na nasze stoły, a z tzw. spadów, które nadają się do przetworzenia, powstaną soki i konfitury. Niezależnie od tego, co zamierzamy zrobić z owocami, które spadły z drzew, musimy je najpierw pozbierać. Zbierak ręczny pozwala na zbiór jabłek bez konieczności schylania się.… Continue reading Zbieranie spadów. Działanie zbieraków ręcznych i automatycznych

Filmy instruktażowe, FIT przepisy

Sok z winogron. Działanie prasy pneumatycznej

Wykonana ze stali nierdzewnej oraz aluminium, służy do tłoczenia soku z owoców, przy wykorzystaniu ciśnienia powietrza. Po podłączeniu kompresora membrana rozszerza się, dociskając owoce do ścianek stalowego kosza, przez którego otwory wycieka gotowy sok. Prasa wyposażona jest w manometr, zawór bezpieczeństwa, wentyl upustowy oraz przyłącze wlotu powietrza, do którego podłączamy kompresor. Worek z elastycznego materiału,… Continue reading Sok z winogron. Działanie prasy pneumatycznej

Filmy instruktażowe, FIT przepisy

Sok z winogron. Działanie prasy hydraulicznej

Wykonana ze stali nierdzewnej oraz aluminium służy do tłoczenia soku z owoców, przy wykorzystaniu ciśnienia wody. Po podłączeniu węża z wodą membrana rozszerza się, dociskając owoce do ścianek stalowego kosza, przez którego otwory wycieka gotowy sok. Prasa wyposażona jest w manometr, zawór bezpieczeństwa, zawór spustowy oraz przyłącze wpływu wody, do którego podłączamy wąż. Worek z… Continue reading Sok z winogron. Działanie prasy hydraulicznej